Equipos para Catering y Cocina Industrial

EQUIPOS PARA COCINA INDUSTRIAL Y CATERING

Los Aceros Inoxidables son una gama de aleaciones que contienen un mínimo de 11% de Cromo. El Cromo forma en la superficie del acero una película pasivante, extremadamente delgada, continua y estable. Esta película deja la superficie inerte a las reacciones químicas. Esta es la característica principal de resistencia a la corrosión de los aceros inoxidables.

El extenso rango de propiedades y características secundarias, presentes en los aceros inoxidables hacen de ellos un grupo de aceros muy versátiles.

La selección de los aceros inoxidables puede realizarse de acuerdo con sus características:

• Resistencia a la corrosión y a la oxidación a temperaturas elevadas. 
• Propiedades mecánicas del acero
• Características de los procesos de transformación a que será sometido. 
• Costo total (reposición y mantenimiento) 
• Disponibilidad del acero.

Los aceros inoxidables tienen una resistencia a la corrosión natural que se forma automáticamente, es decir no se adiciona. Tienen una gran resistencia mecánica, de al menos dos veces la del acero al carbono, son resistentes a temperaturas elevadas y a temperaturas criógenicas. Son fáciles de transformar en gran variedad de productos y tiene una apariencia estética, que puede variarse sometiendo el acero l a diferentes tratamientos superficiales para obtener acabado a espejo, satinado, coloreado, texturizado, etc.

En el caso específico de la industria de los alimentos, el material más recomendado, es el acero inoxidable, especialmente para las superficies que entran en contacto con el alimento. La característica de poder ser pulido con facilidad, lo señala como ideal para obtener una superficie lisa y de fácil limpieza.

Es por eso que en esta ocasión Inoxidables MT les trae en dos partes los diversos Equipos que se Diseñan y se Construyen en nuestra Fábrica para el Procesamiento de Alimentos en el área de Cocina Industrial y Catering.

Nuestro Departamento de Ingeniería y Diseño desarrolla proyectos y maquinaria adaptable a cualquier necesidad. Así mismo, se encarga de generar los diseños precisos bajo el fiel cumplimiento de normativas técnicas aplicables a nuestra industria; tales como: AISI, API, ASME, ASTM, NAA.

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EQUIPOS PARA LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS

Contamos con una Alta Gama de Productos para el Procesamiento de Alimentos, todos con una excelente calidad y los mismo se diseñan y construyen adaptados a la necesidad de la Industria que los necesite. En esta imagen de nuestro Catálogo les mostramos algunos de los productos como son Licuadoras Industriales, Peladoras de Papa o Cebolla, Batidoras Industriales, Procesadores Industriales, Ablandadores de Carnes y Cutters de Sobremesa.

COCINAS INDUSTRIALES

Como pueden observar en esta segunda imagen de nuestro Catálogo les mostramos las Cocinas Industriales Mixtas que se Diseñan y se Construyen en nuestra Fábrica, estas Cocinas tienen diferentes opciones, las mismas pueden tener o no Planchas, Parrillas, Horno, Freidoras, Gratinadores. También dichas cocinas pueden tener desde 4 a 12 quemadores de GLP.

Estos son algunos de los Equipos que diseñamos y fabricamos siempre atendiendo a sus necesidades. La próxima semana le haremos entrega de la segunda parte de nuestro catálogo dedicado al área de Cocina Industrial y Catering. Esperamos que sea de su interés y que nos contacte por las vías antes puestas.

Le estaríamos agradecidos si nos califica nuestra publicación.... Gracias.

Maquinarias para la Industria Química y Farmacéutica... Continuación. Inoxidables MT

Para darle continuidad a la publicación de la semana pasada pues le mostramos la segunda parte de nuestro Catálogo referente al Diseño y Fabricación de Maquinarias dedicadas a la Industria Farmacéutica y Química , para así mostrarles la Calidad del Acero Inoxidables con el que trabajamos y las terminaciones de nuestros Diseños y Fabricaciones.

Inoxidables MT cuenta con un Departamento de Ingeniería y Diseño que desarrolla proyectos y maquinaria adaptable a cualquier necesidad.

Así mismo, se encarga de generar los diseños precisos bajo el fiel cumplimiento de normativas técnicas aplicables a nuestra industria; tales como: AISI, API, ASME, ASTM, NAA.

Nuestra capacidad de diseño e ingeniería nos permite manejar una gama muy amplia de equipos; desde los más simples como un recipiente; hasta los más complejos como máquinas y líneas automatizadas con sistemas PLC, CAM, LOGO, etc.

Desarrollamos sistemas hidráulicos, neumáticos, eléctricos y electrónicos para automatización y control industrial.

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MEZCLADORES HELICOIDALES

Nuestra Empresa Diseña, Fabrica e Instala para la puesta en Marcha Máquinas Mezcladoras de Sistema Helicoidal (tornillo sinfín) verticales para la mezcla y/o humectación de polvos.

También fabricamos Máquinas Mezcladoras de Sistema Helicoidal pero con Aleteado Central de funcionamiento horizontal, para mezcla y/o humectación de polvos.

MEZCLADORES BICÓNICOS Y DE TIPO "V"

Diseñamos y Fabricamos Mezcladores de Doble Cono para polvos según sea la necesidad de Cliente.

Contamos con producciones de Mezcladores tipo "V" o más conocidos como Pantaloncillos con función para mezcla de polvos.

Y para concluir con nuestra amplia línea de Maquinarias en Acero Inoxidable para la Industria Farmacéutica y Química, les mostramos los:

EMULSIFICADORES Y AGITADORES

Nuestra fabricación de Emulsificadores va desde los Continuos para fondo de tanques o con montaje móvil superior.

Además contamos con Sistemas de Agitación para Tanques, todos con la mejor calidad y con una total garantía.

Esperamos que nuestras publicaciones sean de su interés y les agradecemos que se pongan en contacto por las diferentes vías que le mostramos al inicio de la publicación. Estamos a su disposición para lo que necesite, no dude en llamar.... Le esperamos.

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Maquinarias para la Industria Química y Farmacéutica. Inoxidables MT

La industria química exige requisitos muy altos relativos a todos los instrumentos utilizados en el proceso. Están sujetos a rigurosas directivas internacionales como DGRL y ATEX. La utilización de componentes de excelente calidad es la condición previa para evitar poner en peligro personas, medio ambiente y bienes reales.

El acero ha llegado a situarse dentro de la industria moderna como un elemento básico para los procesos productivos. Su alto grado de resistencia, durabilidad así como la excelente estabilidad lo han convertido es un elemento indispensable.

Pero es sin duda la naturaleza estéril del acero lo que lo ha dotado de una situación privilegiada en los procesos productivos relacionados con ambientes estériles.

Los principales beneficios del acero inoxidable

• Durabilidad y dureza: La durabilidad, dureza y resistencia a la corrosión son las principales ventajas de las herramientas de acero inoxidable para las áreas de producción sensibles. Además, aportan un notable ahorro de costes a través de su vida de trabajo, que se extiende mucho más tiempo que las contrapartes de carbono frecuentemente esterilizados.
• Material homogéneo: Un avance clave de acero inoxidable para las operaciones críticas es que es un material homogéneo, sin recubrimiento que puede separarse del acero. Como resultado de ello, las herramientas manuales no comprometen el saneamiento o esterilidad.
• Resistencia ante la corrosión: El acero inoxidable es una aleación de bajo carbono que contiene al menos 10 por ciento de cromo para resistir la corrosión.

Inoxidables M/T cuenta con un Departamento de Diseño encargado de satisfacer sus necesidades según sea necesario para Usted y su Industria ya que contamos con más de 20 años de experiencia en la fabricación y montaje de Maquinarias y Líneas de Producción en Acero Inoxidable. 

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Iniciamos nuestra presentación semanal con:

RECUBRIDORES Y GRANULADORES

Nuestra producción de Bombos Giratorios para recubrimiento de comprimidos en caliente o frío es de las más Alta Calidad en Acero Inoxidable y los mismos cuentan con una sobrada Garantía.

Para la producción de gránulos homogéneos para relleno de fármacos encapsulados contamos con Máquinas de Granulado y Regranulado (rectificado). Todos con un acabo de Calidad.

REACTORES Y MEZCLADORES

La utilización de nuestros Reactores y Tanques de Mezclas fabricados en el mejor Acero Inoxidable pueden darle ventajas como: Facilidad de Control, Economía en la Mano de Obra, Sencillez Mecánica, Adaptabilidad a la Transmisión de Calor, los mismos pueden soportar Altas Presiones, la Calidad del Producto es Invariable y también cuentan con una Elevada Capacidad. Estos equipos pueden ser diseñados y fabricados con o sin cámaras de intercambio térmico para reacciones y mezclas de Productos Reactivos y también pueden o no tener Sistemas de Agitación o Mezcla.

Por el momento concluimos la Primera Parte de Nuestro Catálogo referente a la Industria Química y Farmacéutica, en la próxima semana le daremos continuidad a esta publicación, mostrándoles nuestra capacidad de Diseño y Fabricación de Maquinarias a su medida y todo en Acero Inoxidable de Alta Calidad.

Proceso del Cacao...2da Parte. InoxidablesMT

Proceso del Cacao... 2da Parte. Inoxidables MT

En esta nueva publicación les mostraremos la segunda parte de nuestro Catálogo de Maquinarias para el Proceso del Cacao. Estos equipos son diseñados contemplando todos los parámetros de calidad y necesidad del cliente, siendo estos los factores primordiales en la fabricación de maquinarias y líneas de procesos a su vez los mismos son construidos con materias primas de Alta Calidad y Sistemas Productivos altamente tecnificados.

Nuestra empresa está establecida en el Ecuador desde el año 1991; desempeñando tareas de diseño, fabricación e instalación de equipos y maquinarias para la Industria ecuatoriana.

Fabricamos maquinaria y equipos para satisfacer las necesidades de las siguientes industrias:

     Procesamiento de alimentos

        Lácteos

        Jaleas y Mermeladas

        Pulpas y Jugos

        Vegetales y Conservas

        Cárnicos

        Gaseosas y Bebidas

        Licores

  

     Industria Química y Petroquímica

        Farmacéutica

        Medicina

        Combustibles

        Petróleos

        Productos Químicos

  

     Industria Textil 

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PRENSA PARA EXTRACCIÓN DE MANTECA

Diseñamos, fabricamos e instalamos Prensas Hidráulicas y de Tornillo Sinfín para la extracción de la manteca del Cacao, los mismo puedes ser con colectores y pistones/tornillo de Acero Inoxidable.

MARMITAS DE DILUCIÓN

Contamos con Marmitas de Fondo Esférico para dilución de chocolate, las mismas funcionan con agua caliente a modo de "Maño María".

BAÑADORAS Y RECUBRIDORES

Nuestra capacidad de diseño e ingeniería nos permite manejar una gama muy amplia de equipos como son estas Líneas de Baño de Chocolate para galletas, barras y bombones. Estos complejos equipos pueden ser diseñados y construidos en forma de Cascada Continua, con un Sistema Final de Enfriamiento.

También les mostramos los Bombos de Recubrimiento con Sistema de Refrigeración que sirven para recubrir con chocolate objetos irregulares tales como: pasas, maní, nueces, etc.

Como puede observar en las imágenes de Nuestro Catálogo todos los Equipos y Maquinarias que comercializa Inoxidables MT son de Alta Calidad y Durabilidad ya que las materias primas que se utilizan son de Primer Nivel. Esperamos sigan visitando nuestro Blog y puedan encontrar lo que su Empresa necesita ya que construimos y diseñamos a su necesidad. En la próxima publicación les haremos entrega de otra serie de Productos que seguro serán de su interés.

Proceso del Cacao...1ra Parte. InoxidablesMT

El cacao presenta una corteza rugosa de casi 4 cm de espesor por lo tanto se necesitan maquinarias de Acero Inoxidable para poder comenzar con el proceso del mismo ya que este material es de alta resistencia y durabilidad y a la vez muy resistente a la corrosión.

La elección de materiales y el tratamiento que se realice sobre los mismos con el fin de retener el menor número de bacterias después de la limpieza y la desinfección es crucial con el fin de garantizar la higiene de las superficies y evitar así la contaminación cruzada en el Proceso del Cacao.

El Acero Inoxidable es el materiales más utilizado en la Industria Alimentaria para el contacto con los alimentos ya que es un material estable, inerte y puede ser tratado fácilmente para obtener superficies fáciles de limpiar. Además, el Acero Inoxidable puede tener diferentes tipos de acabado que le confieren distintas propiedades fisioquímicas, electroquímicas, rigurosidad y composición molecular de la superficie.

Se ha demostrado a lo largo de los años que cuando se desinfectan superficies de Acero Inoxidable, la concentración de compuestos de amonio cuaternario, glutaraldehíco, hipoclorito sódico o yodofósforos requeridos es entre diez y cien veces inferior que la necesaria para desinfectar otras superficies como el plástico y el aluminio.

A continuación le mostraremos la primera parte de nuestro Catálogo de Maquinarias para el Proceso del Cacao. Estos equipos son diseñados contemplando todos los parámetros de calidad y necesidad del cliente, siendo estos los factores primordiales en la fabricación de maquinarias y líneas de procesos a su vez los mismos son construidos con materias primas de Alta Calidad y Sistemas Productivos altamente tecnificados.

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DESPULPADORES Y LAVADORAS

Nuestra fábrica diseña y fabrica Despulpadores para Cacao, los mismo son utilizados para la eliminación de la pulpa y recolección de la semilla del mismo, libre de carnosidad.

Además fabricamos Lavadoras Mecánicas Continuas, de alta presión para eliminación de babilla como se muestra en la imagen.

SECADORES Y TOSTADORES

Tenemos los mejores Sistemas de Secado y Tostado para el Cacao. Los mismos pueden ser por Batch, de Tambor Continuos y Lecho Fluidizado

PARTIDORES Y DESCASCARADORES

Nuestras Máquinas Trituradoras de Rodillos Dentados para el pre triturado de semillas de Cacao son de la Mejor calidad, estos tienen la finalidad de partir la cáscara, previo al proceso de molienda.

Tenemos también para el proceso posterior al partido de la semilla Maquinarias para remover la cascarilla por medio de arrastre de aire a presión.

MOLINOS Y REFINADORES

Los Molinos de Piedras para molienda del Cacao son indispensable para en este Proceso. Los mismo generan temperatura por rozamiento y permiten la licuefacción de la grasa presente en el producto, creando así el "Licor de Cacao"

Los Molinos Refinadores de Rodillo Calentados son para regular la granulometría final del Licor de Cacao o de la torta de dilución.

Como han podido observar, contamos con una alta gama de Maquinarias para el Proceso del Cacao aunque solo le hemos mostrado una primera parte. Esperamos que con esta muestra constate nuestra Calidad de Servicios y si es de su interés pues nos haga llegar su necesidad, nuestro Equipo de Diseño será capaz de confeccionarlo a su medida.

Continuación Línea de Cárnicos

En esta entrega les haremos conocer la continuación de nuestra línea de Procesos Cárnicos y como les habíamos comunicado en la anterior entrega nuestros equipos se construyen con el Acero Inoxidable de más Alta Calidad y nuestros productos contemplan todos los parámetros de calidad. 

Ponemos a su disposición las imágenes de nuestro catálogo esperando que sea de su interés y nos contacte por las diferentes vías que que le dejamos.

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EMBUTIDORAS

Diseñamos y construimos Máquinas Embutidoras para fabricación de salchichas, mortadelas, jamones y otros productos de la industria salsamentaria.

Las mismas pueden ser de funcionamiento manual, mecánico o hidráulico, según la capacidad requerida.

AUTOCLAVES PARA COCCIÓN

Nuestros Autoclaves para Cocción de embutidos y productos cárnicos se fabrican con Acero Inoxidable y Accesorios de la Mejor Calidad y cuentan con una demostrada Garantía.

Los mismo son utilizados también para esterilización de envases de vidrio.

AHUMADORES

Las Cámaras de Ahumado para cárnicos, embutidos, curados y mariscos en Acero Inoxidable son las más utilizadas e higiénicas en la línea de Procesos de los Cárnicos, ya que el material utilizado no se oxida y no contamina los productos procesados. Nuestras Cámaras no utilizan humo líquido (saborizantes), por el contrario; el ahumado es completamente real, con la utilización de maderas adecuadas para este proceso como son el Pino, Cedro, etc.

En la próxima semana le seguiremos mostrando nuestro amplio Catálogo de Maquinarias diseñadas y construidas para satisfacer las necesidades de la Industria Ecuatoriana y del Mundo con el Acero Inoxidable de Mejor Calidad.

Los Equipos, Maquinarias e Implementos que INOXIDABLES MT ofrece cuentan con un indiscutible respaldo: Nuestra Experiencia.

Respaldamos nuestras Maquinarias con una Incondicional Garantía extendida por desperfectos en fabricación y materiales.

Línea de Procesos Cárnicos

!!!! PROCESO DE LOS CÁRNICOS !!!!

Como anteriormente les habíamos prometido en este año 2013 les íbamos a seguir haciendo entrega de nuestra gama de Equipos, los cuales se construyen con el Acero Inoxidable de más Alta Calidad y nuestros productos contemplan todos los parámetros de calidad y, además, todas las necesidades del cliente; siendo éstos los factores primordiales en la fabricación de maquinarias y líneas de proceso.

Nuestra capacidad de diseño e ingeniería nos permite manejar una gama muy amplia de equipos; desde los más simples como un recipiente; hasta los más complejos como máquinas y líneas automatizadas con sistemas PLC, CAM, LOGO, etc.

Desarrollamos sistemas hidráulicos, neumáticos, eléctricos y electrónicos para automatización y control industrial.

En esta ocasión les vamos a brindar una primera parte de nuestra producción de equipos para el Proceso de los Cárnicos, los mismos son confeccionados a la medida y necesidad de nuestro cliente poniendo a su disposición todo nuestro conocimiento en materia de Industria.


MOLINOS Y CUTTERS

Fabricamos para Usted los Molinos Industriales para, los mismos pueden ser de sobremensa o de pedestal

También realizamos los diseños y la fabricación de Cutters Industriales para la emulsificación de cárnicos.

MESAS REFRIGERADAS

Nuestras Mesas con Superficie Refrigerada tienen la mejor calidad, las mismas son de vital funcionalidad para el trabajo manual con productos cárnicos, empaque y corte de carnes, pescados y mariscos.

SIERRAS PARA CÁRNICOS

Para nuestra producción de Sierras para Cárnicos utilizamos las mejores materias primas y la mejor marca de motores para un funcionamiento óptimo.















La próxima semana le haremos la segunda entrega de nuestra línea de producción de Maquinarias para los Procesos Cárnicos, esperamos que sea de su interés y si así fuera pues le estamos esperando para brindarle un servicio de excelencia y calidad.



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