lunes, 18 de agosto de 2014

ESCALDADORES Y COCINADORES

Escaldadores por batch o continuos para pre cocción de frutas y vegetales.
Este proceso es utilizado para escaldado y remoción de piel en frutas y ciertos vegetales; ademas de suavizado de otros productos para despulpado.
Estos mismos equipos pueden ser utilizados para cocción de vegetales, aumentando temperaturas y tiempos de residencia del producto.

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1 comentario:

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