Los tanques de almacenamiento se utilizan para líquidos alimenticios y no alimenticios que se deseen conservar almacenados.
Estos recipientes por lo general son cilíndricos y pueden estar disposición horizontal vertical.
Tambien pueden tener características especiales, tales como:aislamiento térmico para conservación de la temperatura, sistema,as de agitación para evitar que el producto semiente,alcobas de inspección, sistemas de enfriamiento con unidades frigoríficas, sistemas de calentamiento con cámaras para vapor o fluido térmico; entre otras.
La capacidad depende enteramente de los requerimientos de clientes.